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食品工場の心臓部とも言える「チラー」や「スパイラルフリーザー」。これらの大型設備の更新時期（耐用年数）を迎えた際、多くの担当者様を悩ませるのが、食品工場特有の厳しい制約です。 「クリーンルームの衛生環境を維持...